苺のムースとフレッシュフルーツ

 

 

< 苺のムースとフレッシュフルーツ添え >

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高級そうな白い皿に飾られた食後のデザート。

一流の盛り付けのセンスが伺えます。

ご馳走になったので値段は分かりません。

聞けばもう少しゆっくり味わったかも知れません。

自分にはもったいないような高級デザートでした。

これも「苺一会」でしょうね。

 

苺と言えば、

ここのところ苺をいただく機会が多いですね。

先日も知り合いの板金屋さんからいただいた苺。

さっそく我が家流で盛り付けていただきました。

 

< 苺とスヌーピー添え >

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名前は忘れましたがこれも絶品でした。

平べったいような苺らしくないイチゴ。

糖度酸味ともバランスがとれた苺でした。

何といっても人間も問題は中身が大事。

形はどうあれ、「中身で勝負」ですね。

 

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どちらさまも、ご馳走様でした。

 

 

 

 

ランチ対決

 

< Lunch >

久し振りに二人で外ランチ。

気さくな店でメニューも何でもアリ。

全部食べたいほどのバリエーション。

ちゃらんぽらんな性格は自分のこと。

酒もちゃんぽんなら食事もちゃんぽん。

メニューを見て無性に食べたくなりました。

とろとろ熱々美味しいスープに麺のコシ。

相方は、何と大きな「唐揚げ丼」

さっそく、食する前に画像対決です。

 

< ちゃんぽんVS唐揚げ丼 >

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さて、この麺と丼のランチ対決。

みなさまの判定はどっち?

 

 

 

終食は麺三昧

 

 

< 麺に生きて麺で終わる >

数日前、とても不思議な夢を見ました。

何からかのお告げで明日人類が消滅。

「だから今日は好きなものを好きなだけ・」

何を食べたか思い出せないまま夢が終わり。

よほど腹が減っていたのでしょうね。

これが曖昧な夢のまた良いところ。

「人生の終焉でなくて良かった」

と思いながら人生最後の終食を想像。

 

朝・昼・晩と夜食の特典付き。

順番はどうであれ麺に始まって麺で終わる。

自分の終食はこんなメニューでした。

みなさまはどんなご注文でしょうか。

 

< 麺三昧 >

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一月を振り返って

 

 

< 睦 月 >

新年から続いていた会合も終わりました。

色々な方々と懇親を深め情報交換しました。

業界のこれからの景況感や国内の景気予想。

いずれ今後の世界情勢も含め不透明でしたね。

それもこれもトランプの繰り出すカード次第。

残念ながらだれも予知・予測・予言は不可能。

コツコツと誠実に努力するしかないようです。

 

そんな1月も早いもので今日で終わりますね。

こんな感じで今年も月日が進むのでしょう。

おかげさまで今月も元気でお勤め出来ました。

思い出の画像はやはり何と言っても新年会。

その中でも一番豪華な懐石料理の一部です。

 

 

 

< 久保田VS獺祭 >

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来月からは質素倹約に努めます。

記録画像の掲載だけで恐縮です。

 

 

 

 

今が旬、冬の日本海の味覚と温泉

 

 

< 冬の日本海の味覚と温泉 >

年が明けて新年会もやっと終盤戦。

忘年会より新年会が多くなった昨今。

宿泊してゆっくりと懇親会ですね。

 

お楽しみはやはり味覚と温泉旅館と入浴。

そになかで評価されるのは「食」ですね。

今宵の対戦相手は今が旬の日本海の恵み。

その素材を新鮮な内に記録しました。

もちろんテーマはありのままの色と艶。

 

 

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ゲストからは「相変わらずですなぁ・」

カメラを向ける自分に視線を感じました。

刺し盛り、蟹、海老三種盛りで目的達成。

どれも新鮮で美味しかったですね。

 

 

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早朝入浴では風情ある雪景色を独占取材。

とても贅沢な朝のひと時を過ごせました。

 

 

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会の皆様と老舗旅館のおもてなしに感謝。

そして命がけで漁をする漁師さんに感謝。

 

 

わが家のお雑煮

 

 

< お雑煮の後は >

わが家のお雑煮はここ数年若旦那の作。

男の手によるお雑煮は誰からも好評です。

醤油ベースに牛肉と野菜の具沢山。

何風?と聞けば「どちらかと言うと広島風」

誰にも出せない深い味付けでしたね。

 

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お正月も三日目にもなるとそのあとはこれ。

お得意先のラーメン店にお邪魔しました。

こちらのチャーシューは絶品。

チャーシューを写させてもらいました。

今年の食べログのテーマは、

どうやら「艶とてかり」に決まり。

 

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美味しく頂戴しました。

だれも食べたくなるのは一緒のようですね。

どこのラーメン店も満車状態でした。

 

 

 

 

 

お正月はおめで鯛

 

 

< お年賀 >

元日恒例となった実家へ年始のご挨拶。

毎年少しずつ家族が増えて総勢10名での訪問です。

正月早々からお騒がせの訪問となりました。

今年も豪華なおせち料理の数々。美味しく戴きました。

2017年の記念に「おめで鯛」を撮影。

テーマは素材の良さと「照り艶」を強調です。

 

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いずれ申し分のない味付け、塩加減、焼き加減。

ご馳走様でした。

 

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ついでにこの子のみずみずしい鼻も強調して見ました。

お正月はみんなでワイワイガヤガヤ楽しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

女性シェフ渾身の京懐石

 

 

< 京懐石 松翠苑 >

昨夜は今年最後の京懐石での宴席。

女性シェフならではの心のこもった料理の数々。

味はもとより盛り付けや器の選定も学びました。

今回もとても優しい上品な味付けでした。

女将の上品なおもてなしも心を和ませます。

ゲストの皆さんとの親睦も何よりのご馳走。

思い出に残る楽しい宴でしたね。

今年最後の食べログでしょうか、記念に。

 

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日本海の冬の味覚

 

 

< 松葉ガニ >

いよいよ今年も解禁となったベニズワイガニ。

水揚げされたばかりの日本海の冬の味覚の王者。

購入は安くなってから。撮影のみで失礼しました。

いずれクリスマスのわが家の食卓に並ぶはずです。

 

 

 

 

 

 

無添加自家製パン

 

 

 

< アンパンマン >

口に入るモノは何にでも無添加に拘るわが家の専業主婦。

お買い物でも袋の裏側を詳しく見ている様子が浮かびます。

子育てで仕方ないかと思う反面 生産者さんも大変ですね。

そんな神経質な主婦がどうやらパン屋を始めたよう。

食卓で冷ましてあったパンに思わず笑ってしまいました。

生産者が出掛けた合間に無断で撮影しました。

 

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パンの中身は餡子orクリーム入りのよう。

 

アンパンマン食を通じて家族に笑顔と安心を・・・アンパンマン

このパン屋のコーポレートメッセージが浮かびました。

翌朝食べたらなかなかの出来栄えでしたね。